De Hortensia ‘Vanilla Fraise’ is een plant met als tussennaam ‘paniculata’. Dit houdt in dat het een Pluimhortensia is en dus bloeit met prachtige, pluimvormige bloemtrossen. Vanaf juli begint deze plant met bloeien. Hierbij krijgt de Hydrangea pan. ‘Vanilla Fraise’ eerst helderwitte bloemetjes, welke in augustus of september verkleuren naar een prachtige mix van roze en rode bloemetjes. Dit maakt de ‘Vanilla fraise’ een hele veelzijdige plant. Snoei de hortensia in het voorjaar, wanneer er geen vorst meer komt, terug tot ongeveer 30 centimeter boven de grond om de optimale groei en bloei te stimuleren.